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生产明胶需使用氢氧化钙
日期:[2018/1/16 9:22:03]   共阅[1397]次
  氢氧化钙因为能和酸等发生反应,常常用它来生产需要的化合物,也可生产明胶,它是胶原的水解产物,整个生产过程离不开它:
  1、用氢氧化钙处理猪皮,将切成小块的猪皮用食用氢氧化钙溶液浸泡,浸泡时间可根据气温而定;
  2、将处理好的猪皮放入锅内,加清水浸泡猪皮,并搅拌,使结团的猪皮散开,然后缓慢地用火升温;
  3、将盘中的明胶冻,按需要切成适当大小的薄片或碎块,再经过热风干燥;
  4、经过氢氧化钙浸泡后的原料,用清水充分洗涤,除去碱液,然后使pH值呈弱碱性,然后使pH值呈酸性,然后排出酸水,再用清水洗涤多次即可。
  用氢氧化钙生产明胶,是利用了它的通性,明胶在生产的过程中,特别是去酸这一步,需要碱性物质的配合,生产的明胶纯度高。
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